Đặc biệt với những ai đang muốn xay tươi thì việc sắm một chiếc máy xay là điều vô cùng cần thiết. Người biên tập sẽ không giới thiệu nên mua máy xay của thương hiệu nào mà chỉ đưa ra ý tưởng mua hàng để bạn tham khảo!
Chức vụ
Định vị này có hai ý nghĩa, một là loại chức năng (mức độ) bạn muốn có được một sản phẩm với tư cách là người tiêu dùng, và hai là định vị của nhà sản xuất sản phẩm đối với khán giả. Việc này cần phải có mục tiêu rõ ràng, phù hợp tốt nhất để tránh lãng phí hiệu quả thừa và lúng túng không đủ hiệu quả. Ví dụ, một số máy xay cà phê chỉ được khuyến khích sử dụng trong gia đình, nhưng nếu sử dụng cho mục đích thương mại sẽ bị quá tải, ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy.
Lựa chọn đầu máy cắt
Là bộ phận quan trọng nhất của máy xay, đầu dao cắt ảnh hưởng trực tiếp đến việc phân bố đường kính bột cà phê. Máy xay cà phê trên thị trường có dán nhãn mác nhưng thực chất chỉ có hai lưỡi dao. Máy thường được gọi là "chopper" không nằm trong phạm vi của bài viết này. Hiện nay, các loại đầu cắt thường tồn tại được chia thành máy cắt hình nón, máy cắt phẳng và răng ma.
Dao hình nón:Hạt cà phê được xay thành hạt bằng cách xay, vì vậy hình dạng của chúng chủ yếu là khối. Nói chung, nó chủ yếu được sử dụng để mài tay. Vì là ở dạng “xay” nên khi hạt cà phê bị nát và vỡ ra sẽ xuất hiện một lượng lớn bột mịn giống như bụi. Các hạt cà phê bình thường cũng không bị vón cục, nhưng sẽ có xu hướng đồng nhất về tổng thể. Dao côn gần dạng hạt dẫn đến đường hút nước dài hơn, thời gian tiếp xúc với nước lâu hơn nên lượng chất hòa tan giải phóng ban đầu sẽ không quá cao. Thích hợp để sử dụng như một đổ trên máy xay cà phê. Hiệu quả mài của dao côn đắt tiền và dao côn rẻ tiền cũng rất khác nhau.
Dao phẳng:Hạt cà phê được xay thành hạt theo phương pháp cạo, vì vậy hình dạng của chúng chủ yếu là dạng mảnh (dải). Cấu tạo là đĩa dao trên và đĩa dưới được đặt song song, hạt cà phê được đẩy bằng lực quay của đĩa dao phía dưới để xay. Do đó, trọng lượng của hạt cà phê ở trên sẽ ảnh hưởng đến độ đồng đều của hạt cà phê khi đi vào đĩa cắt. Do lực đẩy, sự va chạm của hạt cà phê tăng lên, tỷ lệ bột mịn cũng tăng lên. Tỷ lệ chiết xuất và hương thơm được cải thiện trong thời gian ngắn. Thích hợp cho Ý và máy mài tay.
Răng ma:Hạt cà phê được nghiền thành hạt bằng cách xay, vì vậy hình dạng của chúng chủ yếu gần giống hình cầu. Nhưng cũng bởi vì một hạt cà phê có thể được nghiền thành nhiều hình cầu hạt mịn, nên phế liệu (bột mịn) được tạo ra khi nghiền các hình cầu cũng sẽ tăng lên. Nhưng sự khác biệt giữa các hạt lớn tổng thể là tối thiểu. Thích hợp cho việc mài tay.
Sự lựa chọn giữa mài tay và mài điện
Đặc điểm của máy mài tay là tiện lợi và dễ dàng mang theo. Đặc điểm của mài điện là tiết kiệm được sự cố và có độ chính xác cao. Về lý thuyết, hiệu suất của mài bằng điện, giới hạn trên của chất lượng mài và độ ổn định sẽ cao hơn mài bằng tay, và giá thành đương nhiên sẽ cao hơn mài bằng tay. Nếu máy mài cầm tay và máy mài điện có cùng mức giá thì máy mài đầu đĩa được ưu tiên hơn.
chất lượng và giá cả
Về chất lượng, trọng tâm có thể được đặt ở đầu máy cắt, vật liệu được sử dụng là gì và độ cứng của nó như thế nào, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của đầu máy cắt (máy mài) của bạn. Chẳng hạn như đầu dao cắt bằng thép không gỉ martensitic, đầu dao bằng thép chrome molypden, đầu dao bằng thép nitơ cao. Thứ hai là đường kính của đầu dao, được phản ánh trực tiếp nhất trong dao cắt côn. Trên tiền đề là các yếu tố khác được cố định, hiệu quả mài của đường kính lớn nhất định sẽ tốt hơn so với đường kính nhỏ.
Khi mua một máy xay cà phê, trước tiên bạn nên xác định xem nó là để sử dụng trong gia đình hay thương mại, của Ý hay được rửa bằng tay, tần suất sử dụng, đặt mức giá phải chăng cao nhất, theo đuổi hiệu suất, chất lượng, tuổi thọ hoặc hình thức bên ngoài.
