Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của cà phê, bao gồm cách pha và nhiệt độ sử dụng, nhưng độ tươi của hạt cà phê là quan trọng nhất.
Hầu hết các hạt cà phê được bán trong các thùng chứa chân không được bảo vệ bằng tia cực tím, nhưng khi đã mở ra, hương vị bắt đầu mất đi hương vị ban đầu theo thời gian.
Đặc biệt hạt cà phê xay có thời hạn sử dụng ngắn hơn nên trước khi pha cà phê, bạn nên sử dụng máy xay cà phê để xay hạt cà phê sẽ tốt hơn là xay hạt cà phê trước hoặc mua cà phê xay sẵn.
Và bạn cũng cần kiểm soát kích cỡ xay, đây là điểm mấu chốt đối với những ai thích sử dụng máy ép cà phê hoặc pha lạnh.
Tại sao tôi phải sử dụng máy xay cà phê?
Nếu bạn xay hạt cà phê ở nhà, thì bạn phải sử dụng máy xay cà phê.
Lý do cụ thể như sau:
1. Máy chế biến thực phẩm, máy xay nhỏ và máy xay, vv không đáng tin cậy để xay hạt cà phê.
Máy xay lưỡi, trong khi tương tự như máy chế biến thực phẩm và máy xay nhỏ, thực sự có xu hướng làm cùn các cạnh và không có được hiệu quả và hương vị của cà phê xay bằng máy xay cà phê.
2. Khi hạt cà phê được xay, chúng tiết ra các vết dầu thường để lại dấu vết trong hộp đựng, và cho dù bạn có làm sạch máy xay thực phẩm, máy xay mini hoặc máy xay sinh tố bao nhiêu lần, thì vẫn có khả năng nó sẽ có mùi giống như cà phê.
